У Києві відбулася закрита вечірка-презентація нового міського бістро мармурової яловичини MARMOO, що на Олімпійській.
В закладі зібралися представники медіа, інфлюенсери та друзі бренду. Серед гостей були шеф-кухар Сергій Хегай, Влад Міцкевич, гурт «MOLODI», food-блогерка Марго Орманді та інші.
Під час вечора команда вперше презентувала концепцію закладу, засновану на ідеї демократизації мармурової яловичини. Гостям розповіли, чому продукт, який роками асоціювався виключно зі стейкхаусами та особливими подіями, сьогодні може стати частиною повсякденної міської гастрономії – без пафосу, дрес-коду чи складних правил.
«MARMOO це формат, у який ми дуже віримо. Ми бачимо його як масштабований проєкт і плануємо поступово відкривати нові заклади в різних локаціях, щоб ще більше людей могли познайомитися з нашим підходом до якісної мармурової яловичини» – поділилася Леся Усенко співзасновниця MARMOO.
Окрему увагу під час презентації приділили продуктовій концепції. R&D-директор та бренд-шеф Владислав Бавровський розповів про принципи роботи з мармуровою яловичиною, різні види м’яса, технології приготування та авторські позиції меню – від стейків і пастрамі до брискету та томленої яловичини.
Гастрономічну частину вечора супроводжувала дегустація фірмових страв MARMOO, а винним партнером заходу стала Leleka Wines – українська крафтова виноробня, яка пригостила гостей добірним ігристим.
«Для мене MARMOO — це насамперед про людей. Ми хочемо, щоб навколо закладу формувалося ком’юніті людей, які цінують якісний продукт, смачні страви і комфортний простір, де можна просто бути собою», — зазначила Валерія Гриненко, власниця MARMOO на Олімпійській.»
За підсумками вечора команда отримала багато позитивних відгуків про концепцію закладу, атмосферу та, насамперед, смак страв, що ще раз підтвердило головну ідею MARMOO — преміальний продукт може бути зрозумілим, сучасним і доступним для кожного дня.
З 26 червня заклад відкрив свої двері для усіх відвідувачів.